ゴーヤ
連日、暑い日が続いています・・・
昨日、お昼に合わせて実家に行って
少し楽をさせてもらっちゃいました
実家の庭では、家庭菜園をしていますが
ゴーヤのお花が咲いていました。
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ゴーヤには、ビタミンC、β-カロチン、ビタミンB1の他、
カリウム、リン、鉄分などミネラル類が豊富だから
夏バテ防止に役立つ野菜として知られていますが、
我が家も暑くなってくると、ゴーヤのお世話になっています
ゴーヤは、食べると苦味があるから
好き嫌いが分かれちゃうと思いますが、
この苦味は、果皮に含まれるモモルデシンとい成分のものだそうですが、このモモルデシンには、血糖値を下げる効果があるために、ゴーヤは糖尿病にも有効といわれています。
もう少し、大きくなったら収穫できそうです
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コメント
こんにちは♪(〃^∇^)o_彡
暑中お見舞い申し上げます
今日は「大暑」一年で一番暑い日とされています
お体こわされていませんか？？？
まだ々暑い日が続きます、お体ご自愛くださいませ。
今日も笑顔で(*⌒ｰ⌒笑)o『笑う門には福来る』感謝♪
投稿： 桜パパの≡⊂⌒⊃≡Slowlife | 2008年7月22日 (火) 10時18分
リッチィさん、こんにちは＾＾
コーヤ、夏になると良く食べてます。
美味しいスパム（牛肉）の缶詰が手に入ったら、ゴーヤチャンプルーにして、美味しくいただいています♪＾＾
苦味を消すために、コショウやアジシオを入れているんですが、時々分量を間違えちゃって、ゴーヤより苦くなってしまう事も、しばしばです。＾＾；
応援ぽちぽち＾＾
投稿： アフィリエイトレンジャー | 2008年7月22日 (火) 13時54分
ご実家で、ゴーヤを育てているんですね。
実はゴーヤ、何度か渡来したのですが、どうしてもあの苦味が苦手で・・
でもとっても体にはいいんですよね。
あの苦味を、少しでも抑えるにはどうしたらいいんだろう？(^_^;)
投稿： たんちころ | 2008年7月22日 (火) 17時46分
ゴーヤは食べたことなく未知の味です。
今度食べてみます！
投稿： ranfan | 2008年7月22日 (火) 18時41分
こんばんは。
ゴーヤ、みていると、ほんとに
キューリそっくりですね！
沖縄特産のイメージが強いんで
すが、あの気温でないとできない
訳ではないんですね！
でも、ちょっと苦手です。味が・・
投稿： がんばりマン | 2008年7月23日 (水) 00時44分
こんばんわ
ゴーヤ、大好きです
サラダにしても、ゴーヤチャンプルにしてもおいしいですよね
新鮮なゴーヤいいですね
実家に帰るといいことありますよね＾＾
投稿： ねこねこ | 2008年7月23日 (水) 01時32分
おはようございます。♪(〃^∇^)o_彡
心優しいコメントありがとうございます、感謝
雲ひとつ無い青空とオニゼミ合唱の南大阪です。
ゴーチャンプル苦くていおいしいですよね
暑い夏に気が引き締まる食材ですよね
ありがとうございます、感謝。
ﾎﾟﾁｯ!～凸｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)σﾟ｡
今日も笑顔で(*⌒ｰ⌒笑)o『笑う門には福来る』
投稿： 桜パパの≡⊂⌒⊃≡Slowlife | 2008年7月23日 (水) 09時01分
＞桜パパさん
今年は早くから暑くなっちゃっているから
桜パパさんこそ、
お体、お気をつけてくださいねぇ！
＞アフィリエイトレンジャーさん
ゴーヤ料理の定番っていえば
やっぱりゴーヤチャンプルーですねぇ^^
食欲が無くなっても食べれちゃいますね～♪
＞たんちころさん
前にゴーヤのシロップ漬けを頂いたことがありますが、苦味が消えて、甘くって美味しかったですよ。
＞ranfanさん
苦味があるから、その苦味を気に入っていただければ食べていただける思うのですが、
苦味が苦手だと・・・・。
＞がんばりマン
ゴーヤは手軽にできちゃうみたいだから
小学校でも作っているところがあるみたいです。
独特の苦味がありますもんね・・・。
＞ねこねこさん
ねこねこさんは苦味は平気みたいですねぇ^^
新鮮なゴーヤは苦味も一段増しみたいな感じがしちゃいます・・・。
でも、夏には欠かせない食材ですね！
＞桜パパさん
こちらも、今日も朝から暑かったですよ・・・。
ゴーチャンプル、美味しいですねぇ♪
夏バテ防止にもなっていいですね！
投稿： リッチィ | 2008年7月23日 (水) 23時24分